Vegetariánství ?... jen zodpovědně
hubnutí a zdravá strava
O zodpovědnosti ke všemu živému, tudíž i k sobě samému.
Naprosté vypuštění masa z jídelníčku s sebou nese hned několik pozitivních dopadů na lidský organizmus. Vegetariány postihuje rakovina tlustého střeva méně často než zaryté konzumenty masných výrobků, jsou také štíhlejší a v nižší míře je trápí vysoký cholesterol a vysoký krevní tlak. Ale všechno má svůj rub a líc.
Vegetariánství s sebou přináší také rizika, která si lidé uvědomí mnohdy příliš pozdě. Ať už se jedná o oslabenou imunitu, zhoršení funkce štítné žlázy, problémy s páteří, stupňující se únavu či vypadávání vlasů. Tělo tak začíná vysílat varovné signály, že mu něco chybí. Přitom by stačilo dbát nejen na to, aby se ve stravě nevyskytovalo maso, ale také na to, aby tělo dostalo všechny potřebné vitamíny a minerální látky.
Vegetariánství je velká zodpovědnost. Kdo se rozhodne, ať už z etických, zdravotních či jiných důvodů, vyřadit z jídelníčku maso, rozhodně si nevystačí s pečivem, smaženým sýrem a sojovým masem. Tělo potřebuje mnohem víc. Vyznavači vegetariánství proto musí dbát na složení svého jídelníčku, chodit na pravidelné lékařské kontroly a chybějící vitamíny a minerály doplňovat, třeba prostřednictvím potravinových doplňků, nebo využít nutričního poradenství.
Rizika vegetariánské stravy:
Nedostatek vitamínu B12 (kobalamin)
Deficit vitamínu B12 zvyšuje riziko srdečních onemocnění, Alzheimerovy choroby či mrtvice. Nedostatek kobalaminu se projevuje nespavostí, únavou, bledou kůží a celkovým oslabením organizmu. Velmi často dochází k anémii. Vitamín B12 je obsažen s výjimkou droždí výhradně v živočišných produktech.
Nedostatek vitamínu B2 (riboflavin)
Vitamin B2 hraje důležitou roli při spalování cukrů, upravuje energetické mechanizmy a je důležitý pro správný vývoj mozku. Nedostatek se projevuje pálením nebo suchem v očích, loupáním pokožky kolen nosu, na uších a čele, rychle se mastícími vlasy a drobnými vráskami nad rty. Zdrojem riboflavinu jsou pivovarské kvasnice, mléčné výrobky, kakao, vejce, ořechy, ryby a brambory.
Nedostatek vitamínu D
Tento vitamín napomáhá vstřebávání a ukládání vápníku. Nedostatek vitamínu D způsobuje rachitis (křivici), u dospělých poté osteoporózu (odvápnění kostí). Významným zdrojem vitamínu D je sluneční záření, menší množství obsahuje také žloutek a rybí tuk.
Nedostatek železa
Tento stopový prvek příznivě ovlivňuje krvetvorbu a okysličování těla. Deficit železa se projevuje bledou kůží, bolestmi hlavy, poruchami trávení (nadýmání, zácpa), lámáním nehtů a tzv. bolavými koutky. Zdrojem železa je celozrnné pečivo, petržel, brokolice, játra či pivovarské kvasnice.
Kromě výše uvedených vitamínů a minerálních prvků hrozí vegetariánům navíc nedostatek jódu, vápníku, zinku a nenasycených omega-3-mastných kyselin.
Jaké máte zkušenosti s vegetariánskou stravou vy ?
-
Rychlé a zdravé hubnutí do plavek
-
Nejste diabetik a trpíte někdy nízkou hladinou cukru v krvi?
-
Dejte pozor, čím solíte!
-
Jak vyzrát nad celulitidou
-
Proč nám kručí v břiše
Další podobné články
-
Bílkoviny v mase01.06.2010 12:44:49věrajsou důležité leda tak pro život opravdových masožroutů, jakými jsou například psi, tygři, lvi, draví ptáci, dravé ryby, a jiná zvířata. Lidé žádní masožravcinejsou, jen jsou zvyklí na chuť masa jako kuřáci na chuť cigaret nebo alkoholici na chuť alkoholu, no nedivte se, když si uvěšdométe, čím je urychlován růst těch všech zvířat, ze kterých potřebujete ty tak dtrašné potřebné bílkoviny...:-)
-
Jo!27.05.2010 14:25:04IvetaJsem vegetariánka 1,5 roku. Necítím se slabá, ani netrpím nedostatkem vitamínů nebo čehokoliv jiného.
Naopak - cítím se mnohem lépe, uvolněně a lehce. x) -
vubec neni potreba masa!24.04.2010 07:19:51anetaZdravim vsechny co neji maso:-)mam radost,ze jsem nasla tuhle stranku,potesila mne,ze je cim dal tim vice veget.....nejim maso,uz z jednoho prostyho duvodu a to je presne jak ty ubohy zviratka,ktery tak miluju trpi,jedla jsem ryby do ty doby dokud jsem videla hodinu a pul dokument,ktery se jmenuje pozemstane,tohle mne posunulo zase opet dal..To je sileny co se deje na jatkach to delaj normalne psychopati.ja sem tak nastvana lidicky tohle je opravdu strasny co lidi delaji zviratum:-(tolik lidi co chodeji do restauracich a pochutnavaji si na masicku,by se meli co nejdriv kouknout na tento dokument...budu i rada,kdyz si budu moc dopisovat s nekym jako jsem ja:-)Silva co napsala je fakt pravda a moc se mi jeji clanek libil!a kdo tady i bohuzel napsal,ze ten kdo neji maso je blazen?dyt je tak skazena doba paneboze!Kokni se na ten dokument a pochopis!Blazen si nejspis ty..promin!
-
RYBY04.03.2010 16:27:22MashaRiso, jak casto ted jis ryby? Rozhodla jsem se vratit aspon k tomu, i kdyz z toho vubec nemam radost, ryby mi chybi, jde to mam tele poznat at delam co delam.. :( Dekuju
-
Rovnováha20.07.2009 11:39:22Rišo
Bol som vegetariánom 12 let, cítil som sa slabý, často sa potil a mal kruhy pod očima, cítil som sa často unavený.Začal som konzumovať ryby a všetko sa zmenilo, pleť, uplne zdravá, vela energie.Čo sa týká tvrdenia, že vegetariani chudnu je omyl.Vegetarian priberá, ať už z nedostatku, jodu, vitamínů B12, B6…pri konzumování ryb naopak človek chudne a telo má pevnejši.Ten kto má malý prísun živočišných bielkovin, má telo makké a biele ako tvaroch. Je dobré nejíst maso.maso způsobuje rakovinu a vibrace strachu a desu, ktoré bolo v zvierati už niekolko týždnou pred porážkou, zviera to vycítí..ale třeba to vyvážit aspoň rybami, tie su nižšie v evolučnom vývoji a bolest zasa tak necítia.Čiže moj názor ak byť vegetarian-jesť ryby:-)Ryby obsahuju Omega 3 aminokyseliny, selen, jod, B-vitamíny.
-
aha18.06.2009 09:47:42Silva
Ja mám takovej názor že jesť maso je nebezpečné. Zapríčiňuje množstvo chorôb – vysoký tlak, rakovinu hrubého čreva, vysoký cholesterol .. to sú iba také najviac známe. Maso upcháva tráviaci trakt, pre telo je to jed. Zdravá strava je taká, ktorá nám nijak nepoškodzuje, no naopak prospieva. A maso má určite viac záporov ako kladov – ved si to priznajme sami,– maso nebolo nikdy považované za niečo ´´zdravé´´, skôr to bolo akože bohaté na bielkoviny, a napríklad železo. Všetky výživové zložky obsiahnuté v mase nájdete v rastlinných produktoch – presne tam, kde ich našli aj zvieratká. Výnimkou je B12, ktorý obsahuje zvieracie maso (presne tak ako naše). B12 by v skutočnosti netrebalo nikde hľadať ani dopĺňať, pretože sa vyskytuje v našom tele v dostatočnom množstve. Vytráca sa však zlou stravou, a zle sa stravuje asi 95 percent populáciue. (WHO)
Ja som vegetariánka 5 rokov, vegánka 2, a stavila by som sa s vami o 100 E že som na tom lepšie ako masožravec po všetkých stránkach. Chorá som nebola ani nepamatám, ráno sa mi príjemne stáva, som plná energie, (je to tak aj u vás?-je to v črevách), športujem, som celkovo fit.
Pani, ktorá písla text vyššie má pravdu, že ked prestaneme jesť maso, mali by sme si to nejako vynahradiť. Prestali sme sa priživovať na úbohých zvieratách a začali sme papať normálne – všetko to pestré, výživné, plné vlákniny, vitamínov a enzýmov, čo nám príroda ponúka a ktoré sú pre nás tak veľmi dôležité. Stačí zaradiť do jedálnička trochu ovocia, zeleniny, ktorá je tak chutná a tak neskutočne zdravá :) . Oriešky, strukovinky a tak. KEd vás už zaujímajú bielkoviny tak tie sú obsiahnuté mimochodom všade,– dokonca aj vyššie spomínanom ovocí a zelenine. No ked ste športovec, robíte fyzickú prácu stačí siahnuť po strukovinách napríklad fazuly, poprípade sóji, alebo vegánske maso tzv. seitan – proteínová bomba. Jednoducho, príroda nám ponúka všetko čo potrebujeme v hojnom množstve a je to pre nás zdravšie a prirodzené.
A teraz druhá stránka veci- koho to vlastne jeme? Odkial pochádza? Ako sa dostane až ku nám – teda jeho časť uvarená na taniery? Kládli ste si niekedy takéto otázky? A je to vôbec prirodzené?- Asi áno, ked nás to učili a vštepovali od malička. No ja sa pokúsim osvetliť aj tú druhú stránku veci, tú podstatnú, koho to vlastne jeme, pretože to čo si dávate na chlieb, na nedeľňajší obed, nevyrástlo zo zeme, ale sa narodilo. Narodilo sa prestne tak, ako každý z nás. Aj ono malo svoju matku, aj ono malo svoj svet.- Teraz si niektorý možno poviete, že už bláznim. Ved to je len zviera. A je normálne že ho zjem. Ved som vrchol potravinového reťazca:). No áno je to zviera, ale čo sme my? … Tieto mimoľudské bytosti majú možno iný rozsah vedomia, myslenia ako my, možno nevedia rozmýšľať ako my. Ale otázka je. Majú právo na život? Skúste sa to teraz sami seba v duchu opýtať a odpovedať si. Ja si myslím, že majú. No toto, čo sme im pripravili mi im takéto právo nezaručuje. Ked chceme svoje masožravectvo odvolávať na prirodzenosť, musíme si najprv priznať, že to vlastne taká prirodzené nie je. PRirodzené by to bolo, keby sme sa všetci po návrate z práce vybrali na lov. Zabili zviera vlastnými rukami a potom ho aj zjedli – kludne surové. Neprirodzené a velmi nefér je, ked zviera nemá šancu uniknúť, ako to v prírode bý va. Ono vlastne ani nemá šancu žiť. Zieratá, ktoré sa dostanú až na náš tanier, nikdy nemali šancu žiť, pretože sa nikdy ani nemali narodiť. Áno, boli umelo vytvorené rukou človeka, žili v otroctve zatvorený v klietkach, mnohý nikdy nevideli slnko… Takéto zviera – tzv. hospodárske zvieratá- sú najviac a najkrutejšie zneužívané, týrané, nemajú absolutne vhodné podmienky na život, od momentu narodenia sú odsúsené na život v strašnej biede a na smrť. Neviem ako vy, no ja som nikde v prírode nevidela, aby nejaké zviera spôsobovalo inému takéto strašné, neospravedlnitelné trápenie. Toto nie je prirodzené. A ked je, tak prosím, kto dal človeku právo manipulovať so živím tvorom, vziať mu jeho život, jeho slobodu, pretože zvieratá nám nepatria, zvieratá, ktoré nikdy od nás neboli závislé, ktoré sa pri človeku trápia, tak ako sa trápi zdomácnený pes či mačka, či papagáj dovezený z afriky, ktorý má teraz žiť celý život v klietke… Zdegenerované psíky incestom len koli čistej rase… a to všetko… A zapomente na ´´zdravé´´ mlieko – mlieko, zas mlieko zo zvieraťa, vačšinou od kravy, áno, krava dáva mlieko, ale mlieko pre svoje teliatko nie na to aby sa trápila s napuchnutými vemenami a napchatá antibiotikami… Krava, ako každá samica dáva mlieko len po narodení teliatka. Ako by mohlo byť mlieko, ktoré je určené biologicky, nutrične pre teliatko, vhodné pre ľudské dieta, či dokonca dospelého človeka? na zamyslenie.. Mlieko spôsobuje osteoporózu, rýchly rast u dietata, obsahuje zvyšky antibiotýk, hnisu a krvy… a mnoho dalších vecí ktoré by ste nechceli, keby ste neboli zmanipulovaní reklamou ..... to len tak v skratke… keby niekoho náhodou zaujímalo dám pokytnem info, nejaké zdroje a tak… A vegánstvo je v západných vypelých krajinách bratý ako zdravý, uznávaný životný štýl, a čoraz viac ludí sa na to dáva. Sem tam si treba prečítať aj alternatívnu literatúru, nie len reklamy a doktorov ktorý sa to naučili niekde na strednej.. že krava dáva mlieko a prasiatko masko… Ešte by bolo hlupe nespomenúť sliepky.. Tiesú tiež odsúdené na život v klietkach kde sa nevedia obrátiť.. koli vajíčkami… celý život, zúbožené.. a nechcení kohútiky rozomielaný zaživa… A hlavne zdravím vštkých milovníkov zvierat a psíčkarov, ktorý majú radi mrtve zvieratá… len trošku sa zamyslite -
LÁSKA K ZVÍŘATUM12.05.2009 17:41:27MONIKA
KDYŽ CÍTÍME LÁSKU K SOBĚ A K OSTATNÍM KTERÉ ZNÁME ,TAK BY JSME MNĚLI OTEVŘÍT LÁSKU KE ZVÍŘUTUM .POJÍDÁME VLASTNĚ MRTVÉ MASO VE KTERÉM JE STRES A UTRPENÍ ,SMUTEK .KDYŽ SE NECHTĚNĚ ŘÍZNEM JAK NÁS TO BOLÍ A CO TEPRVE JE, ANI SE NEMUŽOU BRÁNIT.
-
Aj svetove organizacie odporucaju vegetarianstvo30.04.2009 03:01:55Martin Kruslak
Všetky horeuvedené veci sa dajú velmi jednoducho vykompenzovat – len na B12 staci jedno vajícko a je to vybavene.
Ked uz aj svetove organizacie WHO a FAO odporucaju vegetarianstvo ako najzdravsi zivotny styl, myslim, ze uz neni co riesit. Pisu to aj tu: http://www.fitcomplex.sk/…az-podla-who
Kto chce, vzdy bude jest maso. Poznam vela masozravcov, ktorí sa stali vegetarianmi. Za to nepoznam ziadneho vegetariana, ktory by sa vratil spat ku masu.
-
každý ať si jí co chce17.03.2009 17:09:59Lenka
Ahoj, maso nejím od svých 3 let ( nyní je mi 22) nikdy mi nechybělo a sem rodičům vděčná, že mi ho nenutili, když mi nechutnalo.Nikomu nevnucuju to, zda je to zdravější či ne, každý máme asi postavené tělo jinak a potřebuje něco jiného. Rozhodně na sobě neshledávam nějaké následky v důsledku toho, že jsem v době vývinu a dospívání maso neměla,nejsem ani nijak hubená ani nejsem často nemocná.Spíše je pak důležité jíst hodně zeleniny, ovoce,luštěnin a různých semínek-toho sním o mnoho víc než ,,masožravci,,.Jen mě mrzí že některý lidi ještě nechápou, že nejíst maso neni tak neobvyklé či nějak nezdravé a občas mě obdaří i nějakou tou přednáškou jak sem divná :-(
-
Že to nejde bez masa, je výmluva!14.03.2009 08:49:21Jitka
Zdravím, jsem vegeterián už asi 8 let, už jako malá jsem odmítala maso z důvodu nechutenství, až to dospělo do fáze, kdy jsem maso úplně vypustila ze svého jídelníčku. Není ani sekunda, kdy bych si vzpomněla na maso a nebo měla na něj chuť, tudíž nejím maso proto, protože mi prostě nechutná a ke svému životu ho nepotřebuji a existuji stejně, jako masožravci :-). Masožravcům netlačím vegetariánské kydy do hlavy, ale zároveň čekám od nich, že mi nebudou při každém kýchnutí nutit takový názor, že to mám jistě z toho, že nejím maso :-))). Veškeré vitamíny, minerály apod. získávám z rostliných potravin a doplňuji to vitamíny VEG1, doporučuji. Papa
-
Ryby13.03.2009 19:15:10Jana
Já si myslím, že nejlepší je nejíst jiné maso než rybí. To je pro lidský organismus ze všech mas nejlepší a bílkoviny a jiné látky, které jsou jen v živočišných produktech, dodá taky. A navíc bych řekla, že málokdo má etický odpor k zabíjení ryb.
-
Maso být v jídelníčk nemusí!13.03.2009 18:35:56anda
Jsem vegetariánem už 5let a věřte či ne, bez masa se život dá žít! Jen si tu potravu musí člověk sestavovat tak, aby neopomínal, na žádnou složku vitamínů, minerálních látek atp.. Není to jen o argumentech, že bez masa to nejde, když nebudete jíst maso, uškodíte si atp.. Je to o tom, jak si člověk tu stravu složí. Je spousta lidí, kteří jsou vegetariány jen na protest a jedí všechno tak jak jedli dříve krom masa. A dost často se o stavbu jídelníčku nezajímají, tak ti si škodí. ale pak je druhá strana a to jsou lidé, kterým není jedno jak se svým tělem zacházejí, jen vynechali živočišné produkty a na základě toho si ten jídelníček celý přestavěli, aby si nahrazovali potřebné látky v jiných produktech. Ale koukněmě se též i na dnešní populaci, která konzumuje maso, je to to samé. Je spousta lidí, kteří mají jídelníček složený i z masitých produktů a přesto jsou ochuzeni o spoustu důležitých živin, vitamínů a minerálů, protože ten jídelnícek není vyrovnán – a tím pádem si škodí více než jiný vegetarián, který o svou skladbu potravy dbá a oproti tomuto člověku, který jí maso je jeho strava daleko vyváženější a lepší! Zkusme se i nad tímto zamyslet!..
-
Nebezpečné27.02.2009 12:31:02gábi
Mám názor takovej, že je to dost nebezpečné.
-
maso je potřeba24.02.2009 14:29:46iva
Můj názor je takový, že ten kdo nejí maso je blázen. Bílkoviny obsažené v mase jsou pro život důležité.







