Vaření s quinoou: Zaměřte se na správnou přípravu, aby byl výsledek dokonalý
Quinoa, také merlík chilský, je plodinou pocházející z horských oblastí Jižní Ameriky. Řadí se mezi tzv. pseudoobiloviny ...
Výsledky vyhledávání
Nalezené články
Pšenice dvouzrnka - zapomenutá obilnina slaví návrat do našich kuchyní
Pšenice dvouzrnka patří k nejstarším druhům pšenice, zrodila se na území dnešního Iráku. Ve starém Egyptě z ní dokonce p ...
Vánoce bez lepku - jde to?
Na Vánoce se těšíme všichni, ať už jsme zdraví, nebo nás občas chytá žlučník, dokonce i když jsme diabetici nebo celiaci. Právě pro ty jsou přípravy na Vánoce v určitém směru nároč ...
Zdravotní problémy, které trápí ženy po čtyřicítce - jak na ně vyzrát?
Příroda se s námi ženami nemazlí. S postupujícím věkem nás trápí nejen vrásky, povadlá pleť a ochablé svalstvo, ale obje ...
Lepek - klady, zápory a příznaky intolerance
Lepek je směs dvou bílkovin, gliadinu a gluteninu. Proto se mu říká též gluten. Nachází se v některých obilovinách, hlavně v pšenici, ale v menší míře také v žitu a ječmeni. Udává ...
Quinoa - bezlepková výživová bomba!
Drobná kulatá zrnka skrytá pod názvem quinoa jsou přirozeně bezlepkovou potravinou. Řadí se mezi pseudoobiloviny, jsou zdrojem vitamínů, minerálů, aminokyselin a vlákniny. Qunioa j ...
Bezlepková dieta - víte, kterým potravinám se vyhnout?
Celiakie, nesnášenlivost lepku v potravě, je často odhalena pozdě či vůbec. Příznaky mnozí z nás vůbec neberou na zřetel a mnoho nemocných tak o své nemoci nemá ponětí. Všeobecně s ...
Celiakie aneb Alergie na lepek
Celiakie je chronické onemocnění, mající původ v tenkém střevě. To vykazuje přecitlivělost na směs bílkovin zvanou lepek či gluten. Toto onemocnění je nevyléčitelné a jediným řešen ...
Fenylketonurie
Na obalech výrobků obsahujících umělé sladidlo aspartam bývá nápis: Nevhodné pro fenylketonuriky. Aspartam sám o sobě je velmi diskutabilní, pro osoby trpící fenylketonurií však př ...
Jak se žije s celiakií?
Celiakie je onemocnění, v jehož základu stojí nesnášenlivost lepku. Jedná se o celoživotní nemoc, která v mnoha ohledech postihuje život jedince, zvláště pokud jde o nutnou bezlepk ...
Jak by mělo vypadat první jídlo na lžičku?
Období, kdy se začíná se zaváděním příkrmů, se odvíjí od toho, zda je miminko kojeno nebo krmeno umělým mlékem. Obecně se doporučuje nekojené děti začít přikrmovat od ukončeného 5. ...
Bezlepková dieta - co obsahuje?
Lepek neboli gluten je bílkovina, která je obsažena v obilninách a jiných plodinách. Někteří z nás mají s jeho užíváním nemalé problémy…
Celiakie
První popis tohoto onemocnění pochází z roku 1888, kdy bylo popsáno onemocnění v dětském věku, v roce 1932 bylo popsáno i u dospělých. Teprve v roce 1950 byla zjištěna souvislost m ...