Dle severoamerické vědecké studie 92 % pokusných osob pomohlo, když přešli na veganskou dietu. Ideální zeleninou jsou saláty, mrkev, červená řepa, cibule, celer, zelí, květák, brokolice, okurky, boby, soja a ředkve. Omezit by se měly brambory a úplně vypustit jablka, a citrusové plody.